LA STORIA
Ieri
Tutto inizia nel 1905, quando il fondatore Ettore Pompili rileva l'uliveto e inizia a coltivarlo in modo organizzato, grazie al suo talento innato. Sono anni impegnativi, in cui la maggior parte del lavoro viene svolta a mano, senza l'ausilio di macchinari ma solo di mezzi a trazione animale. Superato l'impasse del primo conflitto mondiale, l'Olio Pompili inizia ad affermarsi come uno tra i più pregiati della regione: nel 1920 arriva la prima importante certificazione di qualità, a cui seguiranno diversi riconoscimenti in concorsi sia italiani che internazionali. Quando l'Europa esce finalmente dagli orrori della seconda guerra mondiale, Ettore lascia il testimone nelle mani del primogenito Egidio: è il 1945 e c'è tanto da ricostruire...
Tutto inizia nel 1905, quando il fondatore Ettore Pompili rileva l'uliveto e inizia a coltivarlo in modo organizzato, grazie al suo talento innato. Sono anni impegnativi, in cui la maggior parte del lavoro viene svolta a mano, senza l'ausilio di macchinari ma solo di mezzi a trazione animale. Superato l'impasse del primo conflitto mondiale, l'Olio Pompili inizia ad affermarsi come uno tra i più pregiati della regione: nel 1920 arriva la prima importante certificazione di qualità, a cui seguiranno diversi riconoscimenti in concorsi sia italiani che internazionali. Quando l'Europa esce finalmente dagli orrori della seconda guerra mondiale, Ettore lascia il testimone nelle mani del primogenito Egidio: è il 1945 e c'è tanto da ricostruire...
Oggi
Egidio Pompili prosegue imperterrito a investire in qualità per favorire la crescita dell’azienda, una scelta rischiosa ma figlia dell'eccezionale passione per una realtà che è molto più di un semplice marchio: la prima mossa è quella di dotarsi di nuove strutture e macchinari all'avanguardia, un passaggio costoso ma indispensabile per rendere il lavoro più veloce e più efficiente, elevando ulteriormente la qualità dell'olio estratto. Una scelta che viene presto ripagata da grandi risultati: l'Olio Pompili si afferma progressivamente uno tra i più pregiati nel mercato italiano. Quando suo figlio Virgilio Pompili subentra, nel 1980, il processo di modernizzazione è ormai consolidato: l’Olio Pompili è ormai maturo per iniziare ad affermarsi in modo autorevole anche fuori dai confini nazionali, ovunque vi sia qualcuno che ricerchi un gusto tradizionale ed eccellente. È proprio Virgilio, la terza generazione di Pompili, che sceglie di adottare il marchio "Pompili & Figli": una dichiarazione programmatica di continuità nella tradizione, che vede ogni generazione avvicendarsi armonicamente con la precedente, ereditandone i valori e riscrivendone le regole.
Egidio Pompili prosegue imperterrito a investire in qualità per favorire la crescita dell’azienda, una scelta rischiosa ma figlia dell'eccezionale passione per una realtà che è molto più di un semplice marchio: la prima mossa è quella di dotarsi di nuove strutture e macchinari all'avanguardia, un passaggio costoso ma indispensabile per rendere il lavoro più veloce e più efficiente, elevando ulteriormente la qualità dell'olio estratto. Una scelta che viene presto ripagata da grandi risultati: l'Olio Pompili si afferma progressivamente uno tra i più pregiati nel mercato italiano. Quando suo figlio Virgilio Pompili subentra, nel 1980, il processo di modernizzazione è ormai consolidato: l’Olio Pompili è ormai maturo per iniziare ad affermarsi in modo autorevole anche fuori dai confini nazionali, ovunque vi sia qualcuno che ricerchi un gusto tradizionale ed eccellente. È proprio Virgilio, la terza generazione di Pompili, che sceglie di adottare il marchio "Pompili & Figli": una dichiarazione programmatica di continuità nella tradizione, che vede ogni generazione avvicendarsi armonicamente con la precedente, ereditandone i valori e riscrivendone le regole.
Domani
È con questo spirito che, nel 2010, Filippo e Carolina portano a termine una significativa ristrutturazione dell'azienda, convertendola alla produzione biologica ed ecosostenibile grazie ai contributi dell'Unione Europea per i giovani imprenditori: le bottiglie sono acquistate in Italia dal produttore più vicino, in ossequio alla filosofia “Km zero” che riduce l’impatto ambientale dovuto al trasporto; il processo di imbottigliamento è alimentato con i pannelli fotovoltaici instalalti sul tetto della struttura, per utilizzare esclusivamente energia pulita; il programma “TUO”, infine, consente di adottare una pianta della tenuta per sostenere iniziative benefiche, ricevendo in cambio l’olio spremuto dalle olive. Una scelta che si inserisce in continuità nella tradizione della famiglia Pompili: moderna come quella di Virgilio, coraggiosa come quella di Egidio, sincera come quella di Ettore.
È con questo spirito che, nel 2010, Filippo e Carolina portano a termine una significativa ristrutturazione dell'azienda, convertendola alla produzione biologica ed ecosostenibile grazie ai contributi dell'Unione Europea per i giovani imprenditori: le bottiglie sono acquistate in Italia dal produttore più vicino, in ossequio alla filosofia “Km zero” che riduce l’impatto ambientale dovuto al trasporto; il processo di imbottigliamento è alimentato con i pannelli fotovoltaici instalalti sul tetto della struttura, per utilizzare esclusivamente energia pulita; il programma “TUO”, infine, consente di adottare una pianta della tenuta per sostenere iniziative benefiche, ricevendo in cambio l’olio spremuto dalle olive. Una scelta che si inserisce in continuità nella tradizione della famiglia Pompili: moderna come quella di Virgilio, coraggiosa come quella di Egidio, sincera come quella di Ettore.